不定期で、家庭でも簡単に作れるレシピを紹介いたします。 タコのマリネ ■材料(4人分) 　ゆでタコの足（大） 4本 　レモン 1/4コ 　にんじん 50g 　玉ねぎ 1/2コ 　レモン汁 40cc 　オリーブオイル カップ1/2杯 　塩 小さじ1/2杯 　コショウ 適量 　パセリ 適量 ■作り方 (1) ゆでタコの足は少し厚めの斜め輪切り、レモンはいちょう切りにします。 (2) にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにします。 (3) レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウをあわせます。 (4) にんじん、玉ねぎをサッとから炒りし、タコ、レモンととも(3）につけ込みます。 (5) 器に盛り付け、パセリを散らします。 ■ワンポイントアドバイス 　レモン汁を酢に使うと、とても清涼感のあるドレッシングができます。 戻る Copyright(c) 2008 sasazushi All Rights Reserved